LAPORAN BIOLOGI

saya sengaja posting laporan praktikum biologi saya ini. semoga dapat bermanfaat bagi kalian semua :D



LAPORAN PERCOBAAN ENZIM KATALASE

A. TUJUAN
Mangamati kerja enzim katalase khususnya hydrogen peroksidase

B. ALAT dan BAHAN
* Hati Ayam * Gelas kimia 1 buah
* Jantung Ayam * Mortal dan ulekan 1 buah
* Hidrogen peroksida (H2O2) * Pemanas Bunsen 1 buah
* NaOh * Lidi yang tebal
* HCl * Tabung reaksi 6 buah
* Es Batu * Kain Perca
* Spatula * Korek Api
* Pipet 1 buah

C. LANGKAH KERJA
1. Sediakan alat dan bahan.
2. Haluskan hati ayam untuk membuat ekstraknya dengan menggunakan Mortal dan Ulekan.
3. Saringlah hati yang sudah di haluskan dengan menggunakan kain perca. Sebelum itu hati yang sudh di haluskan tadi ditambh sedikit air.
4. Ambil ekstrak hati yang sudah di saring tadi lalu masukkan ke dalam tabung reaksi secukupnya. Lalu berilah label.
5. Selanjutnya membuat ekstrak hati dengan menggunakn langkah 2-3.
6. Ambil ekstrak Jantung yang sudah di saring tadi lalu masukkan ke dalam tabung reaksi secukupnya. Lalu berilah label.
7. Teteskan larutan H2O2 pada masing-masing tabung reaksi. Tambhkn larutan NaOH pada tabung no.2, larutan HCl pada tabung no.3, lalu amtai gelembung-gelembung yang terbentuk.
8. Lakukan uji nyala api di dalam tabung reaksi no.1, 2, dan 3. degan cara membakar lidi hingga ada baranya lalu dimasukkan ke dalam tabung reaksi. Catat hasilnya.
9. Kemudian pnskn tabung no. 4 secukupnya. Lalu lakukan uji nyla Api dan catat hasilnya.
10. Untuk tabung no. 5, dinginkan dengan menaruh tabung tersebut kedalam gelas kimia yang berisi es batu. Lakukan uji nyala api dan catat hasilnya.
11. Lakukan uji nyla api yang terakhir pada tabung no. 6 dan catat hasilnya.

D. HASIL PENGAMATAN

No. LARUTAN GELEMBUNG NYALA API
1. Hati + H2O2 Ada, banyak Ada, banyak
2. Hati + H2O2 + NaOH Ada, sedikit Ada, Sedikit
3. Hati + H2O2 + HCl Ada, sedikit Ada, sedikit
4. Hati + H2O2 + dipanaskan Ada, sedikit Tidak ada
5. Hati + H2O2 + didinginkan Ada, sedang Ada, sedang
6. Jantung + H2O2 Ada, sedikit Ada, sedikit


E. ANALISA DATA
* Hati + H2O2 = pada keadaan normal
* Hati + H2O2 + NaOH = aktivitas enzim mengalami pernurunan karena enzim tersebut bekerja pada pH basa.
* Hati + H2O2 + HCl = aktivitas enzim mengalami pernurunan karena enzim tersebut bekerja pada pH basa.
* Hati + H2O2 + dipanaskan = enzim terdenaturasi (perubahan struktur enzim) maka akan kehilangan kamampuan katalisisnya karena enzim telah rusak.
* Hati + H2O2 + didinginkan = enzim tidak aktif, tetapi tidak rusak juga. Jadi, apabila di kembalikan ke suhu normal enzimnya akan bekerja kembali.
* Jantung + H2O2 = di jantung, enzim katalesnya lebih sedikit dibanding yang di hati. Jadi, di jantung kurang terjadi aktivitas penguraian.

F. KESIMPULAN
Pada keadaan normal, hati bekerja secara normal yaitu dapat menguraikan H2O2 menjadi H2O dan O2. apabila diberi Asam atau Basa, akan mengalami penurunan karena enzim bekerja paling efektif pad pH netral. Lalu jik di panaskan maka enzim terdenaturasi karena telah rusak berada di suhu yang panas. Namun jika di dinginkan enzim tidak aktif, tetapi tidak rusak juga. Jadi, apabila di kembalikan ke suhu normal enzimnya akan bekerja kembali. Dan jika pada jantung, enzim katalesnya lebih sedikit dibanding yang di hati. Jadi, di jantung kurang terjadi aktivitas penguraian.